Der Kastanienhonig vom Ätna aus der Produktreihe „Etna Volcano“ ist dunkel, intensiv und voller Charakter. Er stammt von den Hängen des Vulkans, wo die Kastanienwälder auf Lavaböden wachsen.

Kastanienhonig vom Ätna aus den Wäldern des Vulkans

Der Honig wird in der Region Zafferana Etnea, das historische Herz der sizilianischen Imkerei. Hier verleihen die Lavaböden den lokalen Produkten einzigartige und unverwechselbare Eigenschaften. Aus diesem Grund wird der Honig dieser Gegend seit jeher als “das Gold des Ätna” bezeichnet.

Es ist das Ergebnis der geduldigen Arbeit der „Lapari“, der sizilianischen Imker. Sie sind die Hüter einer Tradition, die in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts entstand und bis heute Wissen, Respekt vor der Natur und die Kultur der Region vereint.

Geschmack und Eigenschaften

Die Kastanie ist eine der typischen Pflanzen an den Hängen des Ätna. Ihr Honig hat eine dunkelbernsteinfarbene Farbe und einen holzigen Duft. Der Geschmack ist nur leicht süß, mit einer leicht bitteren Note, die ihn unverwechselbar macht.

Wie man es genießt

Er passt perfekt zu gereiftem Käse wie Pecorino und Caciocavallo. Außerdem schmeckt er hervorragend auf Crêpes, auf Ricotta und in rustikalen Desserts. Liebhaber kräftiger Aromen schätzen ihn auch auf Vollkornbrot.

• Sorte: Kastanie
• Serie: Etna Volcano
• Herkunft: Zafferana Etnea, Sizilien

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