Der White Almaris Etna Bianco DOC 2024 ist ein eleganter Weißwein, der seine Frische der Höhenlage und seine Mineralität den vulkanischen Böden verdankt. Im Vergleich zum jüngeren Jahrgang verfügt er über ein Jahr mehr Flaschenreifung.

Das Anbaugebiet des Etna Bianco DOC 2024

Die Weinberge liegen an den Hängen des’Ätna, der höchste aktive Vulkan Europas. Hier verschmelzen Klima, Boden und menschliche Arbeit zu einem einzigartigen Gleichgewicht. Zudem verleihen der Lavasand und die starken Temperaturschwankungen den Weinen Finesse und intensive Aromen.

Aus diesem Grund ist der Weißwein vom Ätna einer der authentischsten Ausdrucksformen des sizilianischen Weinbaus. Im Mittelpunkt steht die Rebsorte Carricante, eine autochthone Rebsorte, die durch die Produktionsvorschriften der Herkunftsbezeichnung besonders hervorgehoben wird.

Profil und Kombinationen

Am Gaumen ist er trocken, frisch und lebhaft, mit einer ausgeprägten mineralischen Note. Die Reifezeit in der Flasche rundet zudem den Geschmack ab und erweitert das Bouquet. Das Ergebnis ist ein harmonischer Wein von großer Eleganz.

Er passt gut zu gebackenem Fisch, Krustentieren, Risotto mit Meeresfrüchten und mittelreifem Käse. Kühl serviert eignet er sich auch hervorragend für ein festliches Abendessen.

Eine Erinnerung an Almaris

Der Name ist eine Hommage an das Restaurant des Hotels Kalura direkt am Meer in Cefalù. Mit dieser Flasche nehmen Sie ein Stück unserer Küche mit nach Hause. Entdecken Sie unsere Küche auf der Seite Aromen.

• Bezeichnung: Etna Bianco DOC
• Jahrgang: 2024
• Typ: trockener Weißwein

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