Eine Reise durch die Aromen, Düfte und Erinnerungen Siziliens, kreiert von Chefkoch Vincenzo Antista, Küchenchef des Restaurants Almaris im Hotel Kalura.

In diesem Buch trifft die sizilianische Tradition auf zeitgenössische Sensibilität. Die Rezepte von Chefkoch Vincenzo Antista entspringen dem Respekt vor den Zutaten, der Leidenschaft für regionale Produkte und dem Wunsch, nicht nur Gerichte, sondern auch die Emotionen und Erinnerungen, die zur sizilianischen Küche gehören, auf den Tisch zu bringen.

Von der Auberginen-Parmigiana über Pasta mit Sardinen bis hin zur Caponata und den sizilianischen Cannoli: Das Kochbuch versammelt einige der typischsten Gerichte der Insel, die mit einem modernen Touch neu interpretiert wurden, ohne dabei die Verbindung zu ihren Wurzeln zu verlieren.

Ein Buch für alle, die die italienische Küche lieben, für alle, die die authentischen Aromen Siziliens wiederentdecken möchten, und für alle, die sich ein kleines Stück des Almaris-Erlebnisses mit nach Hause nehmen möchten.