Un viaggio attraverso i sapori, i profumi e la memoria della Sicilia, firmato dallo Chef Vincenzo Antista, Chef del ristorante Almaris dell’Hotel Kalura.

In questo libro, la tradizione siciliana incontra una sensibilità contemporanea. Le ricette dello Chef Vincenzo Antista nascono dal rispetto per la materia prima, dalla passione per i prodotti del territorio e dal desiderio di portare in tavola non solo piatti, ma anche le emozioni e i ricordi che appartengono alla cucina siciliana.

Dalla Parmigiana di melanzane alla Pasta con le sarde, dalla Caponata ai Cannoli siciliani, il ricettario raccoglie alcuni dei piatti più rappresentativi dell’isola, reinterpretati con uno sguardo moderno, senza perdere il legame con le loro radici.

Un libro per chi ama la cucina italiana, per chi vuole riscoprire i sapori autentici della Sicilia e per chi desidera portare a casa un piccolo pezzo dell’esperienza Almaris.